ANTICEL ACIDO PERACETICO 5%

Descripción del producto, Anticel Oxy ácido peracético 5% desinfectante industrial

En Quimiconsult elaboramos Anticel Oxy, una solución de ácido peracético al 5% con alto contenido de peróxido de hidrógeno (mínimo 26%), formulada para ofrecer una doble acción oxidante que combina la eficacia biocida del ácido peracético con el poder desinfectante y blanqueante del peróxido de hidrógeno. Esta formulación única dentro de nuestra línea Anticel está diseñada para aplicaciones industriales de desinfección, sanitización y control microbiológico donde se requiere un producto de manejo más accesible que las concentraciones superiores de ácido peracético, pero con una capacidad oxidativa total que supera lo que su concentración de PAA por sí sola podría sugerir.

Anticel Oxy es un biocida de amplio espectro que presenta un excelente desempeño contra bacterias Gram negativas y Gram positivas, hongos, levaduras, virus y estructuras de resistencia como endosporas y esporas de moho. Su acción es instantánea al contacto con las estructuras celulares de protección de los microorganismos, incluyendo pared celular y membrana celular, desactivando además funciones elementales del metabolismo celular involucradas en la síntesis de proteínas. El mecanismo de acción se basa en la oxidación de la membrana celular externa mediante transferencia de electrones: cuanto más fuerte es el agente oxidante, más rápido se transfieren los electrones al microorganismo y más rápido se inactiva y muere.

Lo que distingue a Anticel Oxy del resto de la línea Anticel es su perfil de composición: mientras que las formulaciones al 15% y 20% contienen entre 5 y 8% de peróxido de hidrógeno, Anticel Oxy contiene un mínimo de 26% de peróxido de hidrógeno combinado con 5% de ácido peracético. Esta proporción elevada de peróxido de hidrógeno potencia la capacidad oxidativa total de la solución y aporta un efecto sinérgico donde ambos componentes trabajan de manera complementaria: el ácido peracético ataca directamente las membranas celulares de los microorganismos con su acción biocida rápida, mientras que el peróxido de hidrógeno contribuye con oxidación adicional, acción blanqueante sobre materia orgánica y una mayor penetración en biofilms y residuos orgánicos adheridos a superficies.

Al igual que todas las soluciones de ácido peracético de la línea Anticel, el producto se degrada en subproductos completamente inocuos: oxígeno, agua y ácido acético (vinagre), lo que lo convierte en un desinfectante libre de enjuague cuando se utiliza dentro de las concentraciones establecidas por la normativa FDA 21 CFR. No genera subproductos halogenados ni trihalometanos, a diferencia de los desinfectantes clorados, lo que lo hace una opción ambientalmente responsable con alta biodegradabilidad.

Anticel Oxy es altamente soluble en agua, libre de fósforo y mantiene su eficiencia contra una amplia gama de microorganismos incluso en presencia de agua con alta dureza, ya sea fría o tibia. No requiere control de pH para lograr un control microbiano efectivo, funcionando tanto en condiciones ácidas como ligeramente alcalinas. Su menor concentración de ácido peracético lo convierte en la opción ideal para operaciones que buscan iniciar la transición de desinfectantes clorados a ácido peracético con un producto de manejo más sencillo, o para aplicaciones donde las concentraciones de uso requeridas son bajas y no se justifica el uso de formulaciones más concentradas.

Anticel Oxy ácido peracético 5% se encuentra disponible en Monterrey, Nuevo León, con servicio de envío a todo México, asistencia técnica especializada y documentación de calidad para aplicaciones industriales.

Beneficios del Anticel Oxy ácido peracético 5% como desinfectante industrial

Anticel Oxy ofrece un conjunto de ventajas técnicas y operativas que lo posicionan como una solución de desinfección versátil, especialmente valorada en contextos donde la facilidad de manejo, la doble acción oxidante y la seguridad operativa son prioridades.

El beneficio más distintivo de Anticel Oxy es su doble acción oxidante derivada de la combinación de ácido peracético al 5% con peróxido de hidrógeno al 26%. Esta sinergia proporciona una capacidad biocida y de limpieza oxidativa que va más allá de lo que cualquiera de los dos componentes lograría por separado. El ácido peracético aporta la acción biocida rápida y de amplio espectro, mientras que el alto contenido de peróxido de hidrógeno contribuye con poder oxidante adicional que es particularmente efectivo en la remoción de residuos orgánicos, el blanqueamiento de superficies manchadas y la penetración en capas de biofilm donde los microorganismos se protegen de los desinfectantes convencionales.

La eficacia microbiológica de Anticel Oxy está comprobada mediante retos estandarizados. El producto aprueba la reducción del 99.99% para Staphylococcus Aureus ATCC 6538, Escherichia Coli ATCC 11229 y Salmonella Typhimurium ATCC 14028 bajo el método analítico NMX-BB-040-SCFI-1999. También aprueba el reto de reducción del 99.99% para Escherichia Coli O157:H7 ATCC 43890 con un tiempo de contacto de tan solo 30 segundos bajo el método analítico 960.09. Estos resultados confirman que, a pesar de su menor concentración de ácido peracético, Anticel Oxy mantiene la misma eficacia microbiológica demostrable que las formulaciones de mayor concentración de la línea Anticel.

La facilidad de manejo es otro beneficio operativo significativo. Con una concentración de ácido peracético al 5%, los riesgos asociados a la manipulación del producto son menores comparados con las formulaciones al 15% o 20%, lo que simplifica los protocolos de seguridad, reduce los requerimientos de equipo de protección personal especializado y facilita la capacitación del personal operativo. Esto es especialmente valioso para operaciones pequeñas y medianas, restaurantes, cocinas industriales, empacadoras de bajo volumen y establecimientos que no cuentan con personal dedicado exclusivamente al manejo de productos químicos concentrados.

Su condición de desinfectante libre de enjuague se mantiene intacta. Al degradarse en oxígeno, agua y ácido acético, Anticel Oxy no deja residuos tóxicos ni compuestos que puedan contaminar los alimentos o alterar sus propiedades organolépticas. Las líneas de producción pueden reincorporarse al proceso productivo sin necesidad de un paso adicional de enjuague, lo que ahorra agua, tiempo y mano de obra.

La estabilidad del producto durante un mínimo de 1 año en condiciones normales de almacenamiento permite mantener inventarios sin preocuparse por la degradación prematura del principio activo. Anticel Oxy está libre de fósforo y su capacidad para operar eficientemente en agua con alta dureza, tanto fría como tibia, elimina la necesidad de pretratamientos costosos del agua.

Finalmente, el alto contenido de peróxido de hidrógeno en Anticel Oxy le confiere una capacidad de blanqueamiento y eliminación de manchas orgánicas en superficies que las formulaciones con mayor concentración de PAA y menor H2O2 no ofrecen con la misma intensidad. Esto es particularmente útil en industrias donde la apariencia visual de las superficies y equipos es un factor evaluado durante auditorías e inspecciones, como en plantas de procesamiento de alimentos, cocinas industriales y establecimientos de servicio de alimentos.

Aplicaciones del Anticel Oxy ácido peracético 5% en la industria

Anticel Oxy cubre el mismo rango de aplicaciones autorizadas que las formulaciones de mayor concentración de la línea Anticel, con la ventaja adicional de su manejo más accesible y su doble acción oxidante. Su perfil lo hace especialmente adecuado para operaciones de volumen moderado, plantas en transición desde desinfectantes clorados y aplicaciones donde la dosificación manual sin sistemas automatizados es la práctica habitual.

En la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, Anticel Oxy es un desinfectante de calidad alimentaria utilizado para la limpieza de tuberías en sistemas CIP (Clean in Place), el lavado y desinfección de equipos, superficies e instalaciones. Su alto contenido de peróxido de hidrógeno lo hace especialmente eficaz para la remoción de biofilm y residuos orgánicos adheridos en tanques, intercambiadores de calor y sistemas de tuberías, donde la doble acción oxidante del PAA y el H2O2 trabajan en sinergia para disolver y eliminar las biopelículas que protegen a los microorganismos de los desinfectantes convencionales.

En la industria cárnica, el producto se aplica para la descontaminación de canales de bovinos, caprinos y otras especies en concentraciones de 90 a 220 ppm conforme a 21 CFR 173.370, sin requerir enjuague posterior. Para rastros y plantas de procesamiento de menor volumen que no cuentan con sistemas de dosificación automatizada sofisticados, Anticel Oxy ofrece la ventaja de un manejo más sencillo durante la preparación manual de las soluciones de uso.

En la industria avícola, Anticel Oxy se utiliza para la desinfección de carcasas de pollo en Chiller (30 a 40 ppm recomendados) y PreChiller (10 a 20 ppm recomendados). Su menor concentración de PAA facilita los cálculos de dosificación y reduce el margen de error en la preparación de las soluciones, algo particularmente relevante en operaciones donde el personal rota frecuentemente o donde la capacitación en manejo de químicos es un desafío constante.

En la desinfección poscosecha de frutas y verduras, Anticel Oxy proporciona control de la descomposición y deterioro causado por microorganismos presentes en el agua de procesamiento y en la superficie de productos recién cosechados, cortados y procesados. Las concentraciones para agua de enjuague son de 60 a 80 ppm conforme a 21 CFR 173.315. El alto contenido de peróxido de hidrógeno aporta un beneficio adicional en esta aplicación, ya que contribuye a la remoción de residuos orgánicos y tierra adherida a la superficie de frutas y verduras durante el proceso de lavado, complementando la acción desinfectante del ácido peracético.

Para la desinfección de superficies, Anticel Oxy se utiliza como sanitizante sin enjuague posterior en concentraciones de 100 a 200 ppm conforme a 21 CFR 178.1010, y como desinfectante con enjuague posterior en concentraciones de 220 a 400 ppm. Las aplicaciones incluyen desinfección de equipos de contacto directo en plantas de alimentos, aplicación en shock para eliminación de hongos y Listeria, y desinfección correctiva. La acción blanqueante del peróxido de hidrógeno es especialmente apreciada en aplicaciones de desinfección de superficies donde las manchas orgánicas acumuladas en juntas, sellos, bandas transportadoras y superficies porosas son un problema recurrente.

El producto es apropiado para sanitización en producción orgánica según lo aprobado por el NOP (National Organic Program), lo que permite su uso en plantas certificadas como orgánicas. Esta compatibilidad es especialmente valiosa para productores orgánicos de menor escala como huertos, empacadoras regionales y cooperativas que necesitan un sanitizante de ácido peracético efectivo pero con un manejo más accesible que las concentraciones industriales superiores.

En el sector pecuario y avícola, Anticel Oxy es recomendado para la desinfección de instalaciones pecuarias, plantas, rastros, incubadoras, casetas avícolas, establos, bodegas, equipos, jaulas, bebederos, comederos y vehículos de uso pecuario. Para granjas pequeñas y medianas, y para establecimientos pecuarios donde el personal no cuenta con entrenamiento especializado en manejo de productos químicos concentrados, Anticel Oxy representa la opción más segura y práctica dentro de la familia de ácidos peracéticos.

En el tratamiento de agua de riego, la concentración no debe superar las 80 ppm conforme a 21 CFR Part 173 D. Para agricultores e invernaderos de escala pequeña a mediana, la concentración al 5% facilita la dosificación directa en sistemas de riego sin necesidad de equipos de dilución complejos.

Al igual que las formulaciones de mayor concentración, Anticel Oxy comparte aplicaciones en la industria de pulpa y papel para control de lodos y bioincrustaciones, en el tratamiento de agua de refrigeración y recirculación en sistemas de enfriamiento (incluso en presencia de amoniaco), en el tratamiento de agua de proceso de yacimientos petrolíferos y aguas residuales, en el riego agrícola, y en el control microbiológico de pigmentos dispersos en la industria de recubrimientos. En todas estas aplicaciones industriales no alimentarias, la doble acción oxidante de PAA y H2O2 proporciona una versatilidad que puede ser ventajosa dependiendo de las condiciones específicas del proceso.

Variantes de ácido peracético disponibles en Quimiconsult

En Quimiconsult hemos desarrollado una línea completa de ácidos peracéticos en distintas concentraciones y formulaciones para cubrir las necesidades específicas de cada industria y proceso. Anticel Oxy es nuestra formulación de menor concentración de PAA pero con el mayor contenido de peróxido de hidrógeno, lo que le confiere un perfil único dentro del portafolio.

Anticel Ácido Peracético 10% (SKU INPTF018) representa el siguiente escalón en concentración de PAA, ofreciendo un balance entre capacidad de dosificación y facilidad de manejo. Es frecuentemente seleccionada por plantas que necesitan mayor eficiencia en la dosificación que el 5% pero sin llegar a las concentraciones más altas.

Anticel Ácido Peracético 15% (SKU INPTF020) es nuestra referencia más demandada para aplicaciones generales de desinfección. Cuenta con certificaciones OMRI, NSF Nonfood Compounds, Kosher Pareve Pessach y SADER, el respaldo regulatorio más amplio de nuestra línea. Para plantas que requieren estas certificaciones específicas, el Anticel 15% es la formulación indicada.

Anticel Ácido Peracético 20% es nuestra formulación de mayor concentración de PAA, diseñada para operaciones de gran escala donde la eficiencia por kilogramo y la reducción de volúmenes de almacenamiento son factores decisivos.

Anticel PRO es una variante especializada con autorregulación de acidez, formulada específicamente para contacto directo con canales de carne y carcasas de pollo, así como para desinfección poscosecha de frutas y verduras sensibles. Su tecnología autorreguladora minimiza la sobre coloración y el daño al tejido animal y vegetal que los ácidos peracéticos convencionales pueden causar.

Dentro de nuestro portafolio también ofrecemos productos complementarios como SANIDET (SKU INPTF027), un desinfectante base que complementa el programa de sanitización, y cuaternarios de amonio de cuarta generación (SKU INMPQ084) que proporcionan desinfección residual con efecto bacteriostático prolongado.

Nuestro equipo técnico puede asesorar en la selección de la formulación más apropiada para cada punto de aplicación. Una configuración frecuente en plantas medianas es utilizar Anticel Oxy para sanitización de superficies y aplicaciones de dosificación manual, mientras que las formulaciones de mayor concentración se reservan para los sistemas de dosificación automatizada de mayor demanda.

Modo de uso y dosificación del Anticel Oxy ácido peracético 5%

Anticel Oxy se puede aplicar mediante tres métodos principales: inyección al agua de proceso, aspersión o inmersión. Debido a su menor concentración de ácido peracético, los volúmenes de dosificación requeridos para alcanzar las concentraciones de uso son proporcionalmente mayores que con las formulaciones al 15% o 20%, lo que debe considerarse al dimensionar los tanques de preparación y los sistemas de dosificación.

Para sanitización de superficies sin enjuague posterior, se recomienda una concentración de 100 a 200 ppm conforme a la regulación FDA 21 CFR 178.1010. Para desinfección de superficies con enjuague posterior, la concentración se incrementa a un rango de 220 a 400 ppm.

En la descontaminación de canales en la industria cárnica, las concentraciones recomendadas van de 90 a 220 ppm conforme a 21 CFR 173.370, sin requerir enjuague posterior. Para la industria avícola, en el Chiller se recomienda 30 a 40 ppm y en PreChiller 10 a 20 ppm.

Para el agua de enjuague de frutas y verduras, las concentraciones son de 60 a 80 ppm conforme a 21 CFR 173.315. En agua de riego, la concentración no debe superar las 80 ppm conforme a 21 CFR Part 173 D.

Anticel Oxy no requiere control de pH para lograr un control microbiano efectivo, funcionando tanto en condiciones ácidas como ligeramente alcalinas. Esta simplicidad operativa es uno de sus principales atractivos para plantas donde los procedimientos de sanitización deben ser lo más directos posible.

La dosificación debe monitorearse regularmente mediante tiras reactivas específicas para ácido peracético o mediante equipos de medición automatizada. Es importante tener en cuenta que el alto contenido de peróxido de hidrógeno en Anticel Oxy puede interferir con algunos métodos de medición de PAA si no se utilizan tiras o equipos diseñados para funcionar en presencia de H2O2, por lo que se recomienda verificar la compatibilidad del método de monitoreo con la composición específica de este producto.

Para operaciones que realizan dosificación manual, se recomienda preparar las soluciones de trabajo en contenedores no metálicos, utilizando agua limpia y siguiendo las tablas de dilución proporcionadas por nuestro equipo técnico. La preparación debe realizarse inmediatamente antes de su uso o dentro de un periodo razonable, manteniendo la solución preparada protegida de la luz solar y el calor para preservar su eficacia.

Propiedades fisicoquímicas del Anticel Oxy ácido peracético 5%

El conocimiento de las propiedades fisicoquímicas de Anticel Oxy es fundamental para su correcto manejo, almacenamiento y dosificación. Su perfil de composición es único dentro de la línea Anticel y debe ser comprendido para aprovechar al máximo sus capacidades.

Anticel Oxy se presenta como un líquido incoloro con olor fuerte y característico a ácido acético. Su composición incluye ácido peracético en concentración mínima de 5%, peróxido de hidrógeno en concentración mínima de 26% y ácido acético en un rango de 5 a 10%. La proporción de peróxido de hidrógeno es significativamente mayor que en las formulaciones al 15% y 20% de la línea Anticel (donde el H2O2 es de 5 a 8%), lo que le confiere características oxidativas y de blanqueamiento superiores.

La densidad del producto se encuentra en el rango de 1.00 a 1.15 gr/cc, y su pH en solución al 1.0% es de 2.5 a 3.5. Es 100% soluble en medio acuoso, lo que facilita su dilución y su incorporación en cualquier sistema de aplicación. Su alta biodegradabilidad asegura que los subproductos de degradación (oxígeno, agua y ácido acético) son completamente benignos para el medio ambiente.

El producto es un fuerte agente oxidante y muy reactivo, estable bajo las condiciones de almacenamiento y manipulación recomendadas. Cuenta con clasificación de peróxido orgánico Tipo F, número ONU 3109, clase de peligro 5.2 (8) y grupo de embalaje II. Según la clasificación NFPA, presenta un índice de peligro para la salud de 3, inflamabilidad de 2 y reactividad de 4.

Certificaciones del Anticel Oxy ácido peracético 5%

Anticel Oxy cuenta con registro ante SADER (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural), la autoridad mexicana responsable de regular los insumos utilizados en la industria agroalimentaria y pecuaria. Este registro confirma que el producto cumple con la normatividad nacional aplicable para su uso en establecimientos dedicados al procesamiento de alimentos, instalaciones pecuarias y otros entornos regulados por esta dependencia.

La planta de elaboración de Quimiconsult donde se manufactura Anticel Oxy cuenta con certificación SQF (Safe Quality Food), un estándar reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) que audita todo el sistema de gestión de calidad e inocuidad del proceso de manufactura. Desde la recepción de materias primas hasta el envasado y distribución, cada etapa está controlada bajo un sistema de gestión certificado, brindando confianza en que el producto proviene de un proceso de manufactura con controles de calidad auditados bajo estándares internacionales.

Para plantas que requieren certificaciones adicionales como OMRI para producción orgánica, NSF Nonfood Compounds o Kosher en sus productos de sanitización, Quimiconsult ofrece Anticel Ácido Peracético 15% (SKU INPTF020), que cuenta con el conjunto más amplio de certificaciones dentro de nuestra línea de ácidos peracéticos.

Almacenamiento y manejo del Anticel Oxy ácido peracético 5%

El almacenamiento y manejo adecuados de Anticel Oxy son fundamentales para mantener la integridad del producto, garantizar la seguridad del personal y cumplir con la normatividad aplicable. Aunque su menor concentración de ácido peracético comparada con las formulaciones al 15% y 20% puede sugerir un producto de manejo más sencillo, es importante recordar que Anticel Oxy contiene un mínimo de 26% de peróxido de hidrógeno, lo que lo clasifica igualmente como peróxido orgánico con propiedades oxidantes fuertes que requieren precauciones rigurosas.

El producto debe almacenarse en un lugar fresco y bien ventilado, dentro de un rango de temperatura entre menos 15°C y 40°C. Debe mantenerse exclusivamente en su recipiente original, que cuenta con un sello ventilado diseñado para liberar de manera segura cualquier acumulación de gas. Nunca debe trasvasarse a recipientes que no cuenten con este sistema de venteo. El recipiente debe permanecer herméticamente cerrado cuando no esté en uso y protegido de la luz solar directa.

Anticel Oxy debe almacenarse separado de agentes reductores, materiales combustibles, ácidos, bases, metales, sales de metales pesados y materiales orgánicos inflamables. Nunca debe mezclarse con blanqueadores u otros productos tratados con cloro, ya que esta combinación puede generar gas cloro. El secado del producto sobre ropa u otros materiales combustibles puede ocasionar fuego.

Para la manipulación segura, el personal debe utilizar equipo de protección individual que incluya gafas para salpicaduras de productos químicos, guantes impermeables resistentes a productos químicos, zapatos de seguridad y traje protector adecuado. En caso de exposición a vapores o nieblas, se debe utilizar un respirador de cara completa. Toda la manipulación debe realizarse en exteriores o en áreas bien ventiladas.

El producto es clasificado como corrosivo para la piel (Categoría 1), causa lesiones oculares graves (Categoría 1), puede irritar las vías respiratorias (Categoría 3) y puede incendiarse al calentarse (H242), conforme al Sistema Globalmente Armonizado (SGA) según la NOM-018-STPS-2015.

En caso de contacto con los ojos, enjuagar cuidadosamente con agua durante varios minutos y buscar atención médica inmediata. En caso de contacto con la piel, retirar inmediatamente toda la ropa contaminada y lavar con abundante agua y jabón. En caso de ingestión, enjuagar la boca sin provocar vómito y contactar al médico inmediatamente. En caso de inhalación, trasladar a la persona al aire libre y mantenerla en reposo.

Es requisito indispensable que todas las personas que manejen este producto reciban capacitación en las recomendaciones presentes en la Hoja de Datos de Seguridad.

Otros nombres y sinónimos del Anticel Oxy ácido peracético 5%

Anticel Oxy también puede identificarse como Anticel Oxy 5%, Anticel ácido peracético 5%, Anticel PAA 5% o simplemente como ácido peracético al 5%, términos utilizados en entornos industriales para referirse a esta solución sanitizante de baja concentración de PAA con alto contenido de peróxido de hidrógeno. Estas denominaciones aparecen en documentación técnica, programas de sanitización, procedimientos SSOP y especificaciones de compra.

En algunos contextos, el producto puede describirse como sanitizante de ácido peracético de baja concentración, desinfectante PAA 5%, biocida oxidante con peróxido de hidrógeno, sanitizante de doble acción oxidante, ácido peracético para uso directo o desinfectante libre de enjuague de fácil manejo. Estos términos reflejan tanto su composición como su posicionamiento dentro del mercado de sanitizantes industriales.

Dentro de la familia de sanitizantes de ácido peracético, Anticel Oxy se distingue por su alto contenido de peróxido de hidrógeno, que lo diferencia de los ácidos peracéticos al 5% de otros fabricantes que típicamente contienen proporciones menores de H2O2. Esta distinción es relevante para usuarios que buscan no solo desinfección sino también poder oxidante y blanqueante para la remoción de residuos orgánicos y manchas en superficies.

En procesos de compra y abastecimiento es común encontrar búsquedas como ácido peracético 5% precio, ácido peracético baja concentración, PAA 5% para alimentos, sanitizante de fácil manejo, ácido peracético para empacadora, sanitizante para restaurante industrial, desinfectante para cocina industrial, ácido peracético para pequeña empresa, sanitizante para granja avícola o desinfectante oxidante para superficies, donde se utilizan descripciones funcionales para encontrar opciones disponibles en el mercado. Estas variaciones ayudan a responsables de compras, calidad y sanitización en operaciones de todos los tamaños a identificar la solución adecuada para sus programas de desinfección.

En documentación de transporte y regulatoria, Anticel Oxy se identifica bajo su designación ONU como Peróxido orgánico líquido, tipo F (Ácido peracético), número ONU 3109, clase de peligro 5.2 (8), grupo de embalaje II.