Conservadores

Descripción del producto, Propionato de Sodio conservador alimentario grado alimenticio En Quimiconsult distribuimos Propionato de Sodio en polvo fino (CH3‑CH2‑COONa), un conservador alimentario de grado alimenticio reconocido mundialmente por su capacidad para inhibir el crecimiento de mohos y hongos en productos de panadería, tortillería, repostería y una amplia variedad de alimentos procesados. El Propionato de Sodio actúa como agente antifúngico de contacto que interfiere con el metabolismo enzimático de los hongos filamentosos, impidiendo su proliferación sin afectar las características organolépticas del producto final ni alterar los procesos de fermentación con levaduras. A diferencia de otros conservadores alimentarios que pueden inhibir la actividad de las levaduras biológicas, el Propionato de Sodio es completamente compatible con los procesos de fermentación, lo que lo convierte en el conservador de elección para la industria panadera. Esta compatibilidad significa que los …

Descripción del nitrito de sodio alimentario En Quimiconsult ofrecemos nitrito de sodio grado alimenticio, un compuesto inorgánico con fórmula química NaNO₂ y número CAS 7632-00-0, presentado como un polvo sólido cristalino de color blanco a ligeramente amarillento, altamente soluble en agua y con propiedades higroscópicas. Con una pureza mínima del 99.0% y certificación Kosher, nuestro nitrito de sodio cumple con las especificaciones requeridas para su uso como conservador y agente curante en la industria alimentaria, donde se identifica con el código de aditivo E250. Nitrito de sodio es el conservador más importante en la industria cárnica a nivel mundial. Su función va mucho más allá de simplemente preservar el alimento: es el responsable de inhibir el crecimiento de Clostridium botulinum, la bacteria que produce la toxina botulínica, una de las sustancias más letales conocidas y la causa del botulismo alimentario. Sin la presencia de nitrito de sodio en productos cárnicos procesad…

Descripción del sorbato de potasio antimicrobiano En Quimiconsult ofrecemos Sorbato de Potasio grado alimenticio, fabricado por Nantong Acetic Acid®, un conservador ampliamente utilizado a nivel global por su alta eficacia antimicrobiana, estabilidad química y compatibilidad con múltiples matrices. Se presenta como un polvo blanco de granulometría fina, 100 % activo y altamente soluble en agua, lo que facilita su incorporación homogénea tanto en formulaciones líquidas como en mezclas sólidas, sin generar residuos, turbidez ni interferencias en el proceso productivo. El sorbato de potasio actúa como un agente antimicrobiano selectivo, eficaz contra mohos, levaduras y hongos, particularmente en productos con pH bajo, donde su desempeño es óptimo. Su mecanismo de acción inhibe el crecimiento microbiano responsable del deterioro, sin afectar microorganismos deseables ni alterar las propiedades organolépticas del producto final. Gracias a su alta pureza y estabilidad, el sorbato de potasi…

Descripción del producto: Benzoato de sodio grado alimenticio, conservador antimicrobiano de alta pureza En Quimiconsult ofrecemos Benzoato de Sodio grado alimenticio Tianjin Dongda Chemical Group®, un conservador antimicrobiano con pureza mínima de 99% diseñado para prolongar la vida útil de alimentos, bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. Se presenta como un polvo cristalino blanco, ligeramente crema, altamente soluble en agua, con un pH entre 7.0 y 8.0, contenido de metales pesados menor o igual a 10 ppm y pérdida por secado menor al 1.5%, especificaciones que garantizan un producto de calidad consistente lote a lote para procesos industriales de alta exigencia. El benzoato de sodio (fórmula química C₆H₅COONa, número CAS 532-32-1) es la sal sódica del ácido benzoico y uno de los conservadores alimentarios más utilizados a nivel mundial. Su mecanismo de acción se basa en un principio químico fundamental: al disolverse en un producto con pH ácido (por debajo de 4.5), el benz…

Descripción del producto, Extracil biocida especializado para extensión de vida de anaquel En Quimiconsult elaboramos Extracil, un conservador líquido de amplio espectro formulado como especialidad técnica para incrementar la vida de anaquel de productos lácteos con alto porcentaje de humedad mediante aplicación externa por inmersión en solución acuosa, con uso líder en queso fresco, queso panela, queso Oaxaca, queso tipo canasto, queso doble crema, quesillo, requesón y derivados lácteos frescos donde los sistemas conservadores tradicionales resultan insuficientes para controlar el crecimiento microbiano acelerado sobre la superficie del producto. Como fabricantes directos de este producto especializado, controlamos cada etapa de la formulación y producción bajo certificación SQF, utilizando ingredientes aprobados por FDA y contando con registro Kosher, garantizando consistencia absoluta entre lotes y respaldo técnico directo del fabricante al usuario final. Extracil es una combinació…